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매일 닭알 2알을 먹으면 피줄이 튼튼해지고 고혈압을 예방할수 있다
| 2007·04·30 15:50 | HIT : 13,267 | VOTE : 936

닭알은 사람의 몸에 필요한 영양소를 모두 포함하고있는 완전식료품이라고 할수 있다.

일부 사람들은 닭알에 콜레스테롤이 많다고 하면서 먹기를 꺼려하며 특히 노른자위를 먹으면 혈증지방량이 늘어나는것으로 인식하고있으나 그렇지 않다.

닭알속의 콜레스테롤은 단백질과 혼합되면 지방단백질을 형성하는데 이 지방단백질은 과립의 크기에 따라 초저비중지방단백질, 저비중지방단백질, 고비중지방단백질로 나눈다.

초저비중지방단백질과 저비중지방단백질은 피줄벽에 침착되지만 고비중지방단백질은 피줄벽의 콜레스테롤을 제거하는 역할을 한다.

닭알노란자위에는 레시틴이 많이 들어있는데 이것은 강한 유화제로서 지방과 콜레스테롤을 미세하게 하여 그것들이 순조롭게 피줄벽을 통과하게 하고 피속의 콜레스테롤이 줄어들게 한다.

닭알에는 여러가지 영양성분이 들어있어 정상사람은 물론 환자, 어린이들의  이상적인 영양식료품으로 된다.

닭알에는 단백질, 지방질이 풍부하며 뼈를 만드는데 필요한 칼시움과 린도 많이 들어있다.

특히 사람의 몸에서 합성되지 못하는 질좋은 필수아미노산(특히 리진과 트레오닌)이 풍부하다.

그리고 사람의 성장에 필수적인 비타민 B₁, B₂, 판토텐산을 비롯한 여러가지 비타민들이 다 들어있다.

한마디로 말하여 닭알은 인체의 발육과 성장에 필요한 요소들을 다 갖추고있다.

자료에 의하면 매일 닭알 2알을 먹으면 피줄이 튼튼해지고 고혈압을 예방할수 있다고 한다.

닭알에는 동맥경화를 예방하는데 특효성분인 레시틴이 풍부하므로 하루 1∼3알정도 먹으면 좋다.

  
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