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건강에 좋은 흑색식품
| 2007·06·07 19:28 | HIT : 13,728 | VOTE : 839

검은색을 내는 식품에는 검은쌀, 검은참깨, 검은버섯, 검은콩, 검정물고기, 검정닭, 검은딸기 등이 있는데 이런것들을 통털어 흑색식품이라고 한다.


 흑색식품에는 백색식품과 대비해볼 때 영양성분이 상대적으로 많다.


 실례로 검은쌀도 흰쌀과 마찬가지로 여러가지 아미노산을 함유하고있지만 검은쌀속의 리진, 페닐알라닌, 히스티딘의 함량은 흰쌀보다 2∼3배 더 높다.


 흑색식품에는 많은 양의 철, 칼시움, 린 등의 광물질이 들어있으며 비타민B계통의 함유량도 상당히 높다.


 흑색식품은 또한 치료 및 건강보호작용을 한다.


 검은참깨는 불포화지방산과 레시틴이 풍부하므로 몸을 보호하고 뇌를 든든하게 하며 피를 연화시키는 작용을 한다.


 검정버섯은 단백질이 풍부하며 피의 응고를 방지하는 물질을 함유하고있으므로 심장혈관질병을 치료예방할수 있고 노화도 막는다.

  
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